ein hoher glykämischer Index erhöht das Risiko für Brust-, Prostata-, Darm- und Bauchspeicheldrüsenkrebs. Eine Ernährung mit hohem glykämischen Index erhöht das Risiko, an Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.
Was passiert, wenn Sie Lebensmittel mit hohem glykämischen Index essen?
Lebensmittel mit einem hohen GI verursachen schnelle Blutzuckerspitzen. Lebensmittel mit einem niedrigen GI brauchen länger, um vom Körper verdaut zu werden, was zu einem ausgeglicheneren Blutzuckerspiegel führt. Der Verzehr vieler Lebensmittel mit einem hohen GI kann das Risiko einer Person für Typ-2-Diabetes und andere gesundheitliche Probleme, einschließlich Herzerkrankungen und Übergewicht, erhöhen.
Ist es besser, Lebensmittel mit niedrigem oder hohem glykämischen Wert zu essen?
Lebensmittel mit niedrigem GI-Wert sind die bevorzugte Wahl. Sie werden langsam verdaut und absorbiert, was zu einem langsameren und geringeren Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Lebensmittel mit einem hohen GI-Wert sollten dagegen eingeschränkt werden. Sie werden schnell verdaut und absorbiert, was zu einem raschen Anstieg und Abfall des Blutzuckerspiegels führt.
Ist ein hoher glykämischer Index immer etwas Schlechtes?
Lebensmittel mit hohem GI sind nicht unbedingt ungesund und nicht alle Lebensmittel mit niedrigem GI sind gesund. Zum Beispiel sind Wassermelone und Pastinaken Lebensmittel mit hohem GI, während Schokoladenkuchen einen niedrigeren GI-Wert hat. Außerdem verlangsamen Lebensmittel, die Fett und Protein enth alten oder damit gekocht werden, die Aufnahme von Kohlenhydraten und senken so ihren GI.
Was passiert, wenn wir Lebensmittel mit hohem glykämischen Index und viel Zucker essen?
Weil Lebensmittel mit hohem GIeinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen, große Mengen an Insulin ausgeschüttet werden, um den Zucker zu verarbeiten im Blut, was zu einem Anstieg der Insulinsekretion führt, um den Zucker zu verarbeiten.