Es ist ein ungemein nahrhafter Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren, B-Vitaminen und nützlichen Mineralstoffen ist. Reststücke vom Filetieren von Räucherlachs, Garnituren sind direkt aus der Packung enorm vielseitig.
Wie isst du Lachszutaten?
Sie sind ideal für ein Sonntagsfrühstück mit Rührei oder für ein Sandwich unter der Woche. Ich rühre sie auch gerne in einen einfachen Salat aus neuen Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Mayonnaise. Vor nicht allzu langer Zeit konnte ich bei Morrison's 120 g Eigenmarke für 90 Pence kaufen.
Was ist Lachstrimmen?
Trimmings werden aus der obersten Schicht des Räucherlachses entnommen. Am besten verwendet, um Gerichten wie Rührei, Kedgeree, Quiche oder Pasta Geschmack zu verleihen. Allergene: Fisch. Gewicht.
Wie isst man Lachs am gesündesten?
Eine Studie ergab, dass gebackener Lachs sein gesamtes Vitamin D behält, während gebratener Lachs etwa 50 % dieses wichtigen Vitamins verliert (49). Aus diesen Gründen gilt Backen im Ofen als gesunde Art, Fisch zu garen.
Wie bereitet man Fischzutaten zu?
Mit Botschaften:
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Lachsstücke in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 30 Minuten im Ofen braten oder bis der Fisch gar ist.
- Wenn der Fisch gar ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Wenn es kühl genug zum Anfassen ist, das Fleisch vorsichtig von den Knochen lösen.
