Das meiste Sauerkraut in Dosen kommt in Salzlake (normalerweise Salz und Wasser), also musst du es nicht spülen, bevor du es abseiht. Es nicht auszuspülen hilft, den Geschmack von Sauerkrautkonserven zu bewahren. Wenn Sie jedoch ein milderes Sauerkraut bevorzugen, können Sie es vor dem Abseihen mit Wasser abspülen.
Soll Sauerkraut vor dem Essen abgespült werden?
Sauerkraut zu salzig? Kurz vor dem Essen können Sie Ihr Sauerkraut kurz abspülen. Dadurch werden einige, aber nicht alle nützlichen Bakterien abgewaschen.
Lassen Sie den Saft vom Sauerkraut ab?
Wenn der Essiggeschmack sehr stark ist, sollten Sie ihn gut abtropfen lassen und vielleicht ein paar Mal spülen. Wenn es mild ist, einfach den Saft abgießen - Ich nehme an, du kaufst es im Kühlregal in Plastik verpackt, nicht in der Dose. Das Zeug aus der Dose ist meiner Meinung nach ungenießbar.
Waschst du Kohl, bevor du Sauerkraut machst?
Entfernen Sie beim Sauerkraut die äußeren Blätter. Du musst den Kohl nicht waschen oder abspülen. … Durch Waschen oder Schrubben werden nicht alle guten Bakterien abgetötet oder abgewaschen. Es ist noch genug für die Gärung vorhanden.
Müssen Gläser für Sauerkraut sterilisiert werden?
Die Gläser müssen sterilisiert werden, weil die Fermente eine Woche oder länger dort stehen und diese Umgebung so sauber wie möglich sein muss. Die einzigen Fermente, die jemals abgegangen sind (und Sie werden wissen, wann es losgehtschlecht!) gewesen, als ich beim Desinfizieren nachlässig war.
