Wenn Sie sonnengetrocknete Tomaten nicht in Öl verpackt kaufen, müssen sie mit Flüssigkeit rehydriert werden. Als Faustregel gilt, sonnengetrocknete Tomaten mit warmem Wasser zu bedecken und zwei Stunden bei Zimmertemperatur einzuweichen. … Wenn sie das Gefühl haben, dass du sie zum Bau deines Ferienhauses verwenden könntest, fang an, etwas Wasser zu kochen.
Wie stellt man getrocknete Tomaten wieder her?
So geht's. Rühre das Salz in einer mittelgroßen, mikrowellengeeigneten Schüssel in das Wasser, bis es sich aufgelöst hat. Fügen Sie die Tomaten hinzu, decken Sie die Schüssel mit einem Teller oder Plastikfolie ab und stellen Sie sie 2 Minuten lang in die Mikrowelle, bis die Tomaten prall gefüllt sind. Die Schüssel vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen und die Tomaten im Wasser vollständig abkühlen lassen.
Wie lange sind trocken verpackte sonnengetrocknete Tomaten h altbar?
In Öl gelagerte sonnengetrocknete Tomaten sind bis zum Öffnen h altbar, aber sobald Sie das Siegel aufbrechen, müssen Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Dort bleiben sie bis zu sechs Monate essbar. Prüfen Sie die Tomaten auf Anzeichen von Schimmel oder ranzigen Geruch, bevor Sie sie verwenden.
Warum müssen getrocknete Tomaten blanchiert werden?
Blanchieren inaktiviert Enzyme und sorgt für eine bessere Lagerung. Tomaten in heißem Wasser oder Dampf blanchieren. Blanchieren kann verhindern, dass getrocknete Tomaten durch Oxidation schwarz werden, kann aber den Geschmack verringern.
Werden getrocknete Tomaten schlecht?
Wie jedes Lebensmittel werden sonnengetrocknete Tomaten schließlichschlecht werden, besonders wenn Sie sie unsachgemäß lagern. Denn obwohl die Feuchtigkeit reduziert wurde, ist ein Teil davon immer noch vorhanden, was bedeutet, dass die Tomaten immer noch schimmeln können. Es gibt ein paar Anzeichen dafür, ob Ihre sonnengetrockneten Tomaten ihre beste Zeit überschritten haben.
