Wenn Sie Backöfen mit sowohl Umluft- als auch konventionellen Einstellungen verwenden, verwenden Sie am besten konventionell, wenn Sie lange und langsam (wie Kuchen) und Umluft backen schnelles Garen bei hohen Temperaturen. Wenn Sie einen Umluftofen verwenden, senken Sie die Temperatur in der Regel um 20 °C, um einen herkömmlichen Ofen nachzuahmen.
Ist der Backofen oben oder unten gebacken?
Immer mit Ober- und Unterhitze backen, dadurch verteilt sich die Temperatur gleichmäßig auf alle Seiten der Pfanne.
Was ist der Backmodus im Ofen?
Beide Modi (einfache Konvektion oder Mikro + Konvektion) dienen demselben Zweck. Der Unterschied besteht darin, dass der Mikro- und Konvektionsmodus für einige Zeit im Mikromodus und für den Rest der Zeit im Konvektionsmodus ausgeführt wird. Dies geschieht, um das Lebensmittel zu unterschiedlichen Zeitpunkten bei unterschiedlicher Hitze zu backen.
Welche Einstellung soll der Ofen für einen Kuchen haben?
Die meisten Kuchen werden in einem normalen Ofen bei 180°C (350F/Gas Mk 4) auf der mittleren Schiene des Ofens gebacken.
Wie lange backt man einen Kuchen im Ofen?
Im Allgemeinen gilt beim Kuchenbacken die Faustregel, den Backofen auf die angegebene vorzuheizen temperature für 20 bis 30 Minuten, bevor du deinen Kuchen hineinschiebst. Diese zusätzliche Zeit wird sich auszahlen, wenn du deinen perfekt gebackenen Kuchen herausziehst !