Nachtschatten ist eine Pflanzenfamilie, zu der Tomaten, Auberginen, Kartoffeln und Paprika gehören. Tabak gehört ebenfalls zur Familie der Nachtschattengewächse. Nachtschattengewächse sind einzigartig, weil sie geringe Mengen an Alkaloiden enth alten. Alkaloide sind Chemikalien, die hauptsächlich in Pflanzen vorkommen.
Was ist Nachtschattengemüse und warum ist es schlecht?
Nachtschatten enth alten ein Alkaloid namens Solanin, das in hohen Konzentrationen giftig ist. Solanin kommt in Spuren in Kartoffeln vor und ist normalerweise sicher, obwohl die Blattstiele der Kartoffelpflanze und grüne Kartoffeln giftig sind und Solaninvergiftungen durch den Verzehr grüner Kartoffeln berichtet wurden.
Ist Avocado ein Nachtschatten?
Sind Avocados Nachtschattengewächse? Avocados sind auch in Ordnung (tatsächlich sind Avocados reich an essentiellen, bevorzugten Aminosäuren und gesunden Fetten). Gemüse der Nachtschattengewächse haben alle mindestens einige Ballaststoffe und Kohlenhydrate, aber die meisten Gemüsesorten zeichnen sich durch mindestens eine Art von Nährstoff aus.
Was ist das Problem mit Nachtschattengewächse?
In letzter Zeit hat sich Nachtschattengemüse den Ruf erworben, entzündungsfördernd zu sein, und einige Diäten empfehlen, es zu vermeiden. Entzündungen sind mit chronischen Erkrankungen wie entzündlichen Darmerkrankungen, Arthritis oder Psoriasis verbunden, und Lebensmittel, die Entzündungen verursachen, können bestehende Erkrankungen verschlimmern.
Was sind Nachtschatten zu vermeiden?
Liste von entzündlichem Nachtschattengemüse und -obst
- Tomaten (alle Sorten und Tomatenprodukte wie Marinara, Ketchup etc.)
- Tomatillos.
- Kartoffeln (weiße und rote Kartoffeln. …
- Aubergine.
- Alle Paprika (Paprikaschoten, Jalapeno, Chilischoten und Peperoni)
- Rote Gewürze (Currypulver, Chilipulver, Cayennepfeffer, rote Paprika)
