Monoglyceride und Diglyceride sind Emulgatoren und gelten als FODMAP-arm, insbesondere in der Menge, die sie in einem zubereiteten Lebensmittel enth alten würden.
Sind Tortillas FODMAP-arm?
Gute Nachrichten – Stärke ist kein FODMAP! Maistortillas, Maisnudeln, Polenta/Maismehl, Maismehl und andere Lebensmittel aus Maisstärke/Maismehl können während der Eliminationsphase der Diät gut gegessen werden, solange keine anderen Zutaten mit hohem FODMAP-Geh alt hinzugefügt wurden.
Welche Leckereien kann man mit wenig FODMAP essen?
Snack-Ideen mit niedrigem FODMAP-Geh alt
- 20g gemischte Nüsse (621kJ) oder 10 Mandeln (360kJ)
- 2 Reiswaffeln mit Auberginen-Dip (451kJ)
- Stück Obst zB 1Banane (416kJ) Handvoll Trauben (335kJ), 2 Kiwis (328kJ), 10 Erdbeeren (157kJ)
- 1 Becher laktosefreier Erdbeerjoghurt (688kJ)
- 10 getrocknete Bananenchips (217kJ)
Werden Monoglyceride aus Schweinefleisch hergestellt?
Wer sollte sie meiden? Veganer und Vegetarier sollten auf Mono- und Diglyceride aus tierischem Fett verzichten. Menschen mit religiösen Ernährungseinschränkungen möchten möglicherweise auch Mono- und Diglyceride vermeiden, die aus tierischen Fetten wie Schweine- oder Rindfleisch stammen.
Welches Fleisch ist FODMAP-arm?
Fleisch, Geflügel und Fisch
Auswahlmöglichkeiten mit niedrigem FODMAP-Geh alt umfassen einfaches gekochtes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Eier, während Optionen mit hohem FODMAP-Geh alt mariniertes Fleisch, verarbeitetes Fleisch (B. Würstchen/Salami) und Fleisch, serviert mit Soße/Saucen, die hoch sein könnenFODMAP-Inh altsstoffe.
