Hong su Har ist eine chinesische panierte Garnele im Retro-Stil mit gebratenem Gemüse in kantonesischer brauner Soße.
Was ist Hon-Su-Sauce?
Hoisin-Sauce ist eine dicke, duftende Sauce, die häufig in der kantonesischen Küche verwendet wird als Glasur für Fleisch, als Beigabe zu Wokgerichten oder als Dip-Sauce. Es hat ein dunkles Aussehen und einen süßen und salzigen Geschmack. Obwohl es regionale Varianten gibt, enthält Hoisin-Sauce normalerweise Sojabohnen, Fenchel, rote Chilischoten und Knoblauch.
Was ist Hong Sue Chicken?
Frittiertes weißes Hühnerfleisch mit gemischtem Gemüse und unserer eigenen braunen Soße.
Was ist in Garnelen-Hummer-Sauce?
Zutaten
- 1 ½ Teelöffel Maisstärke.
- 2 Teelöffel Sherry kochen.
- 1 Pfund mittelgroße Garnelen - geschält und entdarmt.
- 4 Esslöffel Pflanzenöl.
- 2 Knoblauchzehen, gehackt.
- ¼ Pfund Hackfleisch.
- 1 Tasse Wasser.
- 2 Esslöffel Sojasauce.
Warum nennen sie es Hummersauce?
Herkunft. "Hummersauce" wurde in Nordamerika von chinesischen Gastronomen erfunden, inspiriert von einer Methode zur Zubereitung von Hummer in der kantonesischen Küche, bei der Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sojasauce als Pfannengewürz verwendet wurden. Die Gewürzmischung wurde zu einer Soße verarbeitet, die zum Kochen von Hummer verwendet wurde.
