Kochen Sie sie auf zerknitterter Folie Indem Sie die Folie zerknüllen, sorgen Sie für eine bessere Luftzirkulation, da die Rippen kleine Luftwege bilden, durch die die Hitze strömen kann. Je besser die Hitze zirkuliert, desto knuspriger werden Ihre Pommes. Diese Methode kann für unzählige Lebensmittel wie Speck, Pizza, Chicken Nuggets und noch mehr Speck verwendet werden.
Was bewirkt das Garen von etwas in Alufolie?
Warum decken wir Lebensmittel beim Kochen mit Folie ab? Der Hauptzweck des Abdeckens von Lebensmitteln mit einem Folien-„Deckel“besteht darin, Feuchtigkeit einzuschließen und so das Austrocknen des Geschirrs zu verhindern. Es hilft auch, das Essen gleichmäßiger zu garen, indem verhindert wird, dass die Oberseite bräunt, bevor der Rest des Gerichts gar ist.
Warum sollten Sie Ihre Speisen vor dem Garen nicht in Alufolie einwickeln?
Auslaugungswerte steigen sogar noch mehr, wenn Speisen, die in Alufolie gekocht werden, gewürzt werden. Alles, was sauer ist, löst einen besonders aggressiven Prozess aus, der Aluminiumschichten in Lebensmitteln auflöst. Diese Forschung legt nahe, dass Aluminiumfolie nicht zum Kochen verwendet werden sollte.
Können Sie Alufolie für Pommes verwenden?
Zubereitung: Zuerst den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen. Dann ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Kochspray einsprühen. Es ist sehr wichtig, dass Sie die Folie großzügig mit Kochspray einsprühen - sonst bleiben die Pommes an der Folie kleben.
Warum kleben meine Pommes an der Folie?
Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen. Decken Sie ein Backblech mit Alufolie ab und bepinseln Sie die Folie dann leicht mit Oliven- oder Rapsöl, damit die Pommes Frites nicht an der Folie haften bleiben.
