Hülsenfrüchte sind mit fast 20.000 verschiedenen Arten die drittgrößte Familie blühender Landpflanzen auf der Erde. Sie kommen in einer breiten Palette von Ökosystemen vor, von Wüste über Ebene bis hin zu hochalpinen, und in allen Regionen der Erde mit Ausnahme der Antarktis. Sie unterscheiden sich stark in ihrer Form.
Wo wachsen Hülsenfrüchte?
Viele Hülsenfrüchte, wie Erdnüsse, bauen ihre Schoten unter der Erde an wie die meisten Futterhülsenfrüchte. Andere Hülsenfrüchte, wie grüne Bohnen und Erbsen, wachsen mit ihren Schoten oberirdisch an Reben. Die Pflanze, die Linsen anbaut, ist eine buschige, einjährige Pflanze, die ihre Schoten auch oberirdisch wachsen lässt.
Worin sind Hülsenfrüchte enth alten?
Zu den Körnerleguminosen gehören Bohnen, Linsen, Lupinen, Erbsen und Erdnüsse. Hülsenfrüchte werden als Schlüsselzutat in veganem Fleisch und Milchersatz verwendet. Sie werden zunehmend als pflanzliche Proteinquelle auf dem Weltmarkt verwendet. Produkte mit Hülsenfrüchten sind in Europa zwischen 2013 und 2017 um 39 % gestiegen.
Sind Süßkartoffeln Hülsenfrüchte?
Ist eine Süßkartoffel eine Hülsenfrucht? Kartoffeln sind nicht mit Hülsenfrüchten verwandt. Hülsenfrüchte sind die Früchte oder Schoten der botanischen Familie Leguminosae. Die Kartoffelknolle (Familie Nachtschattengewächse) ist eigentlich die stark vergrößerte Spitze des unterirdischen Stiels der Kartoffel.
Warum sind Hülsenfrüchte schlecht?
Der Verzehr von rohen Hülsenfrüchten kann wegen des hohen Lektingeh alts schädlich sein. Eine spezifische Behauptung gegen Lektine ist, dass der Verzehr von rohen oder zu wenig gekochten Hülsenfrüchten Übelkeit, Erbrechen,Durchfall und Blähungen 1. Es gibt einige Untersuchungen, die belegen, dass der Verzehr von rohen Hülsenfrüchten nicht die beste Option ist.
