Wenn es richtig eingefroren und gelagert wird, kann 8 bis 10 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, was es zu einer der besten Konservierungsmethoden macht.
Wie friert man frische Produkte ein?
Früchte und Gemüse schnell einfrieren, indem sie in einer einzigen Schicht auf einem umrandeten Blech verteilt werden. Wenn die Produkte fest gefroren sind, lagern Sie sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln. Füllen Sie Hartschalenbehälter bis zum Rand und entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus Gefrierbeuteln. Achten Sie darauf, die Pakete zu datieren.
Welche Produkte sollten nicht eingefroren werden?
9 Obst und Gemüse, das Sie niemals einfrieren sollten
- Sellerie. Durch das Einfrieren wird Sellerie schlaff und weich mit einem unangenehmen Geschmack. …
- Zitrusfrüchte. Zitrusfrüchte werden nach dem Einfrieren weich und matschig. …
- Gurken. …
- Grüne Paprika. …
- Salat. …
- Petersilie. …
- Kartoffeln. …
- Rettiche.
Welches Gemüse darf nicht eingefroren werden?
Dinge, die Sie nicht einfrieren sollten
- Obst und Gemüse mit hohem Wassergeh alt - (Sellerie, Gurken, Kopfsalat, Radieschen, Melone). …
- Produkte auf Sahnebasis - (saure Sahne, leichte Sahne, Joghurt, Pudding). …
- Weichkäse - (Frischkäse, Ziegenkäse, Hüttenkäse und andere Streichkäse)
- Mayo - Es wird sich trennen.
Was passiert, wenn man Gemüse ohne Blanchieren einfriert?
Blancieren hilft Gemüse, seine leuchtenden Farben zu beh alten und zu beh altenNährstoffe und stoppt die Enzyme, die sonst zum Verderben führen würden. Das Einfrieren von Gemüse, ohne es zu blanchieren führt zunächst zu einer verblassten oder stumpfen Farbe sowie zu schlechten Aromen und Texturen.
