Die Kjeldahl-Methode der Stickstoffanalyse ist der weltweite Standard für die Berechnung des Proteingeh alts in einer Vielzahl von Materialien von menschlichen und tierischen Lebensmitteln, Düngemitteln, Abwässern und fossilen Brennstoffen.
Wozu dient die Kjeldahl-Methode?
Die Kjeldahl-Methode der Stickstoffanalyse ist der weltweite Standard für die Berechnung des Proteingeh alts in einer Vielzahl von Materialien von menschlichen und tierischen Lebensmitteln, Düngemitteln, Abwässern und fossilen Brennstoffen.
Warum wird die Kjeldahl-Methode bevorzugt?
Vorteile. Die Kjeldahl-Methode ist international weit verbreitet und ist immer noch die Standardmethode zum Vergleich mit allen anderen Methoden. Seine Universalität, hohe Präzision und gute Reproduzierbarkeit haben es zur bedeutenden Methode zur Proteinbestimmung in Lebensmitteln gemacht. Nachteile.
Was ist der Zweck des Kjeldahl-Experiments in der Industrie?
Anwendungsübersicht
Die Kjeldahl-Methode ist eine analytische Methode zur quantitativen Bestimmung von Stickstoff in chemischen Substanzen. Es wurde ursprünglich 1883 von Johan Kjeldahl entwickelt, um die Proteinmenge im Getreide zu messen, das zur Herstellung von Bier verwendet wird.
Wie bestimmt die Kjeldahl-Methode Stickstoff?
Es bildet sich ein saurer Niederschlag aus Ammoniumsulfat, der dann in Wasser gelöst wird. Die Lösung wird mit NaOH alkalisch gestellt und erhitzt, um Ammoniak in überschüssige Standardsäure (Schwefelsäure) abzudestillieren. Die überschüssige Säure istRücktitriert mit Standard-NaOH zur Bestimmung der Ammoniak- und damit Stickstoffmenge.
