Die Picknickschulter befindet sich direkt unter dem Boston Butt und umfasst das gesamte Bein bis zum Sprunggelenk, direkt über dem Vorderhuf des Schweins.
Ist Schweineschulterpicknick dasselbe wie Boston Butt?
Schweineschulter besteht aus zwei völlig getrennten Teilstücken - dem Schweinerücken und dem Picknick. Ein Hauptunterschied zwischen dem Boston Butt und der Picknick-Schulter besteht darin, dass das Picknick der Teil ist, der dem Knie am nächsten liegt, während, wie ich oben erwähnt habe, der Hintern der Teil ist, der der Wirbelsäule am nächsten liegt Tier.
Warum heißt es Picknickschulter?
Picknickschulter ist das Stück Schweinefleisch, das vom unteren Vorderbein des Schweins näher am Sprunggelenk/Traber (Armschulter) kommt. … Es heißt Picknick-Schulter, weil es von der Schulter des Schweins (Hog) kommt, die technisch gesehen die Vorderbeine des Schweins einschließlich des Schulterblatts sind. Die Schulter ergibt zwei große Schweinebraten.
Was ist eine Picknickschulter?
Ein Stück Schweinefleisch aus dem oberen Teil des Vorderbeins, einschließlich eines Teils der Schulter. Er wird auch als Picknickschinken bezeichnet, ist aber kein echter Schinken, da er nicht vom Hinterbein stammt. … Er ist etwas zäher als ein normaler Schinken, aber ein guter, preiswerter Ersatz für einen echten Schinken.
Kann die Picknick-Schulter für Pulled Pork verwendet werden?
Der fleischigere Teil, der sich um das Schultergelenk wickelt, kann in Scheiben geschnitten oder, wenn er vollständiger gekocht ist, auseinandergerissen werden, um den Grill zu ziehenSchweinefleisch für Sandwiches. Normalerweise müssen Sie sich nicht mit einer zähen Schweine-Picknickschulter herumschlagen, wenn Sie sie lange genug und bei einer ausreichend hohen Temperatur garen lassen.
