Das Konzept des Stoffwechsels, der Umwandlung von Nahrung und Sauerstoff in Wärme und Wasser im Körper, wodurch Energie erzeugt wird, wurde 1770 von Antoine Lavoisier, dem „Vater der Ernährung“, entdeckt und Chemie“. Und in den frühen 1800er Jahren wurden die Elemente Kohlenstoff, Stickstoff, Wasserstoff und Sauerstoff, die Hauptbestandteile der Nahrung, isoliert …
Wer hat die Nährstoffe entdeckt?
Die Entdeckung der Vitamine war eine bedeutende wissenschaftliche Errungenschaft für unser Verständnis von Gesundheit und Krankheit. 1912 prägte Casimir Funk ursprünglich den Begriff "Vitamin". Die große Entdeckungsperiode begann im frühen 19. Jahrhundert und endete Mitte des 20. Jahrhunderts.
Wann begann die Ernährung?
Obwohl Lebensmittel und Ernährung seit Jahrhunderten erforscht werden, ist die moderne Ernährungswissenschaft überraschend jung. Das erste Vitamin wurde 1926 isoliert und chemisch definiert, vor weniger als 100 Jahren, was ein halbes Jahrhundert der Entdeckungen einleitete, die sich auf Krankheiten mit Mangel an einzelnen Nährstoffen konzentrierten.
Seit wann wird Ernährung untersucht?
Makronährstoffe, insbesondere Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate, stehen im Mittelpunkt der Erforschung der (menschlichen) Ernährung seit dem 19. Jahrhundert. Bis zur Entdeckung der Vitamine und Vitalstoffe wurde die Qualität der Ernährung ausschließlich an der Aufnahme von Nahrungsenergie gemessen.
Wer ist der Vater der Ernährung in der Geschichte?
DieDas Konzept des Stoffwechsels, die Umwandlung von Nahrung und Sauerstoff in Wärme und Wasser im Körper, wodurch Energie erzeugt wird, wurde 1770 von Antoine Lavoisier, dem „Vater der Ernährung und Chemie“, entdeckt. Und in den frühen 1800er Jahren wurden die Elemente Kohlenstoff, Stickstoff, Wasserstoff und Sauerstoff, die Hauptbestandteile der Nahrung, isoliert …
