Myoglobin, ein Protein, das in den Muskelzellen von Tieren gefunden wird. Es fungiert als Sauerstoffspeicher und versorgt die arbeitenden Muskeln mit Sauerstoff. Tauchende Säugetiere wie Robben und Wale können längere Zeit unter Wasser bleiben, weil sie größere Mengen an Myoglobin in ihren Muskeln haben als andere Tiere.
Wo findet man das Myoglobin?
Myoglobin befindet sich in Ihrem Herz und Ihren Skelettmuskeln. Dort fängt es Sauerstoff ein, den die Muskelzellen zur Energiegewinnung nutzen. Bei einem Herzinfarkt oder schweren Muskelschäden wird Myoglobin in Ihr Blut freigesetzt.
Ist Myoglobin dasselbe wie Blut?
Myoglobin ist das Häm-Eisen enth altende Protein, das dem Fleisch seine Farbe verleiht, und es ist eine großartige Quelle für Nahrungseisen. Myoglobin speichert Sauerstoff in Muskelzellen und ähnlich Hämoglobin, das Sauerstoff in Blutzellen speichert.
Was ist der Unterschied zwischen Myoglobin und Hämoglobin?
Hämoglobin ist ein heterotetrameres Sauerstofftransportprotein, das in roten Blutkörperchen (Erythrozyten) vorkommt, während Myoglobin ein monomeres Protein ist, das hauptsächlich im Muskelgewebe vorkommt, wo es als intrazellulärer Speicherort dient für Sauerstoff.
Was verursacht die Freisetzung von Myoglobin?
Myoglobin wird aus Muskelgewebe freigesetzt durch Zellzerstörung und Veränderungen der Permeabilität der Skelettmuskelzellmembran.
