Can Sumoi La Rosa ist ein Roséwein aus Sumoll, Parellada und Xarello, aus Weinbergen in 550 Metern Höhe auf ton- und kalkh altigen Böden, die in Vasenform gepflanzt sind. Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und in einer inerten Atmosphäre schonend gestampft. Dieser Wein mazerierte 4 Stunden lang mit den Schalen.
Kann Sumoi 2020 aufsteigen?
Schlank, trocken und einladend, mit lebhafter Erinnerung an Kirschen und Himbeeren und einer tollen Säure. Dieser junge Roséwein des Weinguts Can Sumoi fühlt sich sehr rein an und hat einen angenehmen, zitronigen Abgang. Elegant und ungewöhnlich delikat passt Can Sumoi La Rosa 2020 gut zu leichten Gerichten, Pasta, Pizzen und orientalischen Gerichten.
Kann Sumoi Wein?
Can Sumoi ist das neueste Projekt von Pepe Raventós und Francesc Escala - ein gefundener Schatz in den Bergen des Baix Penedès, wo sie ihre Visionen und Träume in der bemerkenswerten Landschaft und Leidenschaft für natürliche Weine verwirklichen.
Kann Sumoi biodynamisch sein?
Can Sumoi wurde nach den ersten beiden Ernten seines persönlichen Projekts (Natural Wines von Pepe Raventós; Mas del Serral) geboren. … Und so gibt dieses neue Projekt der Farm Can Sumoi ihren Namen. Ein biologisch-dynamischer Bauernhof, der seit 1645 besteht; 600 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, mit lokalen Sorten und einer Quelle einzigartiger Böden.
Kann Sumoi skurnik?
Das 400 Hektar große Anwesen von Can Sumoi liegt auf sechshundert Metern Höhe in der Serra de l'Home im Penedès. Es ist350 Jahre altes Bauernhaus und Steinmauern beherbergen dreißig Hektar alte Montonega-, Xarel-lo- und Sumoll-Reben; Eichen- und Weißkiefern beschatten den Rest der Fläche.
