Teste unbedingt eine schwarzäugige Erbse, um sicherzustellen, dass sie gründlich gekocht ist. Eine richtig gekochte schwarzäugige Erbse sollte zart sein, aber dennoch Biss haben, nicht matschig. Schwarzäugige Erbsen in Dosen eignen sich am besten für Rezepte, die kein langsames Garen oder eine lange Garzeit erfordern, wodurch sie matschig werden können.
Wie lange brauchen Schwarzaugenbohnen zum Kochen?
Geben Sie die Bohnen in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit 4 Zoll Hühnerbrühe. Zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen. Prüfen Sie nach 45 Minuten, ob sie weich sind, und fügen Sie nach Bedarf mehr Brühe oder Wasser hinzu, damit sie bedeckt bleiben. Füge einen Schinkenknochen hinzu, wenn du einen hast, für noch bessere Black Eyed Peas!
Kann man Schwarzäugige Erbsen zu lange kochen?
Einer der größten Fehler, den man bei Schwarzaugenerbsen machen kann, ist, sie so lange zu kochen, dass sie komplett matschig sind. Schwarzäugige Erbsen sollten zart sein, aber beim Kauen noch leicht knusprig oder knackig sein.
Woher weißt du, wann Schwarzaugenbohnen erntereif sind?
Du kannst mit dem Pflücken von Schwarzaugenbohnen für Bohnen beginnen wenn die Schoten 3-4 Zoll (7,5-10 cm) lang sind. Pflücken Sie sie vorsichtig, damit Sie nicht die gesamte Rebe mit den Schoten nehmen. Wenn Sie zum Schälen von Bohnen oder zum Trocknen von Bohnen ernten möchten, lassen Sie die Schoten an den Reben vollständig trocknen.
Was kann ich neben Schwarzaugenerbsen pflanzen?
Einige gute Begleitpflanzen sind Bohnen, Karotten, Mais, Gurken, Radieschen und Rüben. Unterlassen SiePflanze mit Knoblauch, Zwiebeln oder Kartoffeln.
