Die Pastinake ist ein Wurzelgemüse, das eng mit Karotte und Petersilie verwandt ist, die alle zur Familie der Blütenpflanzen der Apiaceae gehören. Es ist eine zweijährige Pflanze, die normalerweise einjährig angebaut wird. Seine lange Pfahlwurzel hat eine cremefarbene Haut und ein cremefarbenes Fleisch, und wenn sie im Boden reifen gelassen wird, wird sie nach Winterfrösten süßer im Geschmack.
Haben Pastinaken viel Eisen?
Pastinas enth alten viel Kalium, Mangan, Magnesium, Phosphor, Zink, und Eisen. Sie enth alten auch B-Vitamine, die Vitamine C, E und K und sind reich an Ballaststoffen und Proteinen. Pastinaken sind eines der süßesten Gemüse, aber nicht so süß wie die meisten Früchte.
Welches Gemüse enthält den höchsten Eisengeh alt?
- Spinat.
- Süßkartoffeln.
- Erbsen.
- Brokkoli.
- Sahnebohnen.
- Rübengrün.
- Löwenzahngrün.
- Collards.
Woran sind Pastinaken reich?
Zusammen mit Vitamin C sind Pastinaken reich an Kalium, einem Mineral, das die Herzfunktion unterstützt, den Blutdruck ausgleicht und das Risiko für Nierensteine senkt. Eine Portion Pastinaken liefert etwa 10 Prozent Ihres DRI an Kalium.
Sind Pastinaken besser als Kartoffeln?
Auf der ganzen Welt beliebt, Pastinake werden zu Unrecht in der amerikanischen Mainstream-Diät übersehen. Das ist einfach nicht fair, denn Pastinake sind vollgepackt mit Vitaminen, vollgepackt mit subtilen Aromen und eine gesunde Alternative zu Kartoffeln für diejenigen, die ihre Ernährung einschränkenKohlenhydrat-Makros.
