Petersilie oder Gartenpetersilie ist eine blühende Pflanzenart aus der Familie der Apiaceae, die im zentralen und östlichen Mittelmeerraum beheimatet ist, aber anderswo in Europa eingebürgert wurde und weithin als Kraut und Gemüse angebaut wird.
Ist Petersilie gut bei Eisenmangel?
Wie Sie alle wissen müssen, gilt Blattgemüse als die ultimative Eisenquelle. Wenn Sie also Petersilie in Ihre Ernährung aufnehmen, wird Ihre tägliche Eisendosis erfüllt. Es hilft auch bei der Verbesserung der Anzahl roter Blutkörperchen und erhöht so den Hämoglobinspiegel und beugt Anämie vor.
Ist Eisen in Petersilie?
Petersilie enthält mehrere wichtige Nährstoffe, wie die Vitamine A, K und C. Sie ist außerdem eine gute Quelle für die Mineralstoffe Calcium, Eisen, Magnesium und Kalium.
Ist zu viel Petersilie schlecht?
Petersilie ist MÖGLICHERWEISE SICHER für die meisten Erwachsenen, wenn sie kurzzeitig oral als Medizin eingenommen wird. Bei manchen Menschen kann Petersilie allergische Hautreaktionen hervorrufen. Der Verzehr sehr großer Mengen Petersilie ist WAHRSCHEINLICH UNSICHER, da dies andere Nebenwirkungen wie "müdes Blut" (Anämie) und Leber- oder Nierenprobleme verursachen kann.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Petersilie?
Vitamin K der Petersilie ist wichtig, weil es die Blutgerinnung unterstützt und zusätzlich zur Knochengesundheit beiträgt. Petersilie ist reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, die dazu beitragen, das Risiko schwerer Erkrankungen wie Diabetes, Schlaganfall, Herzinfarkt zu verringernKrankheit und Krebs. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für: Vitamin A.