Bringen Sie den Topf zum Kochen und beh alten Sie ihn im Auge, da er zunächst schäumen und überkochen kann. Dann auf ein Köcheln reduzieren und kochen, mehr Wasser hinzufügen, wenn die Pfanne austrocknet, bis eine zähe, aber zarte Textur entsteht. Bei Graupen dauert dies etwa 25 bis 30 Minuten und bei geschälter Gerste 40 bis 50 Minuten.
Woher weißt du, wann Perlgraupen fertig sind?
Perlgerste beginne nach 25 Minuten mit der Überprüfung. Beginnen Sie bei geschälter Gerste nach 40 Minuten mit der Überprüfung. Die Gerste ist fertig, wenn sie ihr Volumen verdreifacht hat und weich, aber bissfest ist. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn die Pfanne trocken wird, bevor die Gerste fertig gekocht ist; Überprüfen Sie alle 5 Minuten, bis die gewünschte Kaufähigkeit erreicht ist.
Wie lange braucht Perlgerste zum Kochen?
2 Liter Wasser in einem Topf mit Salz zum Kochen bringen. Gerste hinzufügen, wieder zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittelhoch reduzieren und offen kochen, bis sie weich ist, 25–30 Minuten. Kochwasser abgießen, dann servieren.
Wie lange braucht Perlgerste zum Aufweichen?
Perlgerste gart in kochendem, gesalzenem Wasser in etwa 25 Minuten bissfest, oder etwa 40 Minuten bei leicht köchelnd.
Kann man Gerste verkochen?
Kann man Gerste verkochen? Ja, wenn du eingeweichte Gerste in den Schongarer gibst, verkocht sie und löst sich in der Suppe auf. Wenn Sie es ungekocht hineingeben, wird es in der Zeit, die dieses Rezept vorsieht, nicht verkochen.