2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 00:02
Bedecke immer deinen Topf, wenn du versuchst, die Hitze drin zu h alten. Das bedeutet, wenn du versuchst, etwas zum Köcheln oder Kochen zu bringen – einen Topf mit Wasser zum Kochen von Nudeln oder zum Blanchieren von Gemüse, a Suppe oder Soße-Den Deckel aufsetzen, um Zeit und Energie zu sparen.
Was bedeutet es, wenn in einem Rezept "köcheln" steht?
Eine Kochmethode, die schonender als Kochen ist, bezieht sich auf Kochen von Speisen in Flüssigkeit (oder Kochen nur der Flüssigkeit selbst) bei einer Temperatur etwas unter dem Siedepunkt―um 180 bis 190 Grad.
Wie kocht man etwas?
Sieden bedeutet, eine Flüssigkeit auf eine Temperatur zu bringen, die knapp unter dem Siedepunkt liegt – irgendwo zwischen 85°C und 96°C C). Stellen Sie die Hitze für ein allmähliches Köcheln auf mittel-niedrig. Stellen Sie das Gericht, das Sie zubereiten, auf den Herd und beginnen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze.
Wie sollte ein Simmer aussehen?
Wie sieht ein Simmer aus? Um ein Köcheln am einfachsten abzuschätzen, beobachten Sie einfach die Menge an Blasen, die vom Boden des Topfes zur Oberfläche Ihrer Flüssigkeit aufsteigen. Bei schwachem Köcheln bewegt sich die Flüssigkeit nur minimal mit nur wenigen, winzigen Bläschen, die intermittierend aufsteigen, begleitet von kleinen Dampfschwaden.
Ist die Köchelstufe niedrig oder mittel?
Es köchelt bei mittlerer bis niedriger Hitze, und Sie werden ein paar sanfte Bläschen in der Flüssigkeit sehen. Es wird zum Schmoren oder zum Kochen von Suppe oder Chili verwendet. Es ist auch eine großartige Möglichkeitparcook langsam garende Zutaten in der gleichen Pfanne mit schneller garenden Zutaten.
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Simmer mit Deckel auf oder ab?
Bedecke deinen Topf immer, wenn du versuchst, die Hitze drin zu h alten. Das bedeutet, wenn du versuchst, etwas zum Köcheln oder Kochen zu bringen – einen Topf mit Wasser zum Kochen von Nudeln oder zum Blanchieren von Gemüse, a eine Portion Suppe oder eine Soße – setzen Sie den Deckel auf, um Zeit und Energie zu sparen.
Was bedeutet beim Kochen Köcheln?
Einfaches Köcheln. Eine Kochmethode, die schonender als Kochen ist, bezieht sich auf das Kochen von Speisen in Flüssigkeit (oder das Kochen nur der Flüssigkeit selbst) bei einer Temperatur etwas unter dem Siedepunkt―um 180 bis 190 Grad. Ist die Köchelstufe niedrig oder mittel?
