Bakterien können durch Risse in der Schale in Eier eindringen. Kaufe niemals aufgeschlagene Eier. Wenn die Eier jedoch auf dem Heimweg vom Laden zerbrechen, brechen Sie sie in einen sauberen Behälter, decken Sie sie fest ab, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb von zwei Tagen. Wenn Eier beim harten Kochen platzen, sind sie ungefährlich.
Kann ich ein Ei essen, das im Karton angeschlagen ist?
Da Bakterien durch Risse in der Schale in das Eigelb oder Eiweiß gelangen können, ist es wichtig, Ihre Eier im Supermarkt zu untersuchen. Vermeiden Sie Behälter mit aufgeschlagenen Eiern, schlägt der Food Safety and Inspection Service des USDA vor. Wenn Sie bereits aufgeschlagene Eier gekauft haben, verwenden Sie sie nicht; wegwerfen!
Woran erkennt man, ob ein aufgeschlagenes Ei schlecht ist?
Geruchstest
Ein schlechtes Ei verströmt einen üblen Geruch wenn jemand die Schale aufschlägt. Dieser Geruch ist auch vorhanden, wenn die Person das Ei bereits gekocht hat. In einigen Fällen, wenn ein Ei sehr alt oder faul ist, kann eine Person den üblen Geruch riechen, bevor sie es aufschlägt.
Was machst du mit aufgeschlagenen Eiern?
Wenn Eier platzen, brechen Sie sie in einen sauberen Behälter, decken Sie ihn fest ab, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb von zwei Tagen. Achten Sie darauf, Eier gründlich zu kochen, wobei sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb fest sind, auf eine Temperatur, die hoch genug ist, um Bakterien zu zerstören, die im Eigelb oder Eiweiß vorhanden sein könnten.
Warum gehen meine Eier im Kühlschrank kaputt?
Warum k alte Eier knackenMehr
Das liegt daran, dass k alte Eier durch das extra heiße Wasser schockiert werden. Um dies zu verhindern, nehmen Sie Ihre Eier aus dem Kühlschrank, bevor Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. In den ungefähr fünf Minuten, die es dauert, bis das Wasser kocht, sind die Eier gerade genug aufgewärmt.
