Phospholipide sind wesentlich für die Gesundheit. Sie spielen eine Reihe von Rollen im Körper, fungieren als Hauptbestandteil von Zellmembranen und erleichtern die Aufnahme und den Transport wichtiger Omega-3-Fette durch den Körper.
Müssen wir Phospholipide konsumieren?
Phospholipide sind essentielle Nährstoffe denn obwohl der Mensch einige synthetisieren kann, können wir auf diese Weise nicht unseren gesamten Bedarf decken und es werden zusätzliche Mengen aus der Nahrung benötigt. Glycerophospholipide, wie Lecithin, sind mit einer Absorption von mehr als 90 % hoch resorbierbar.
Sind Phospholipide schädlich?
Manche bezeichnen Phospholipide als das „Molekül des Lebens“, denn ohne sie würden wir eine kritische zelluläre Dysfunktion erleiden und damit enorme gesundheitliche Folgen haben.
Wofür wird Phospholipid verwendet?
Phospholipide können als Emulgatoren wirken, wodurch Öle mit Wasser ein Kolloid bilden können. Phospholipide sind einer der Bestandteile von Lecithin, das in Eigelb vorkommt und aus Sojabohnen extrahiert wird und als Lebensmittelzusatzstoff in vielen Produkten verwendet wird und als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich ist.
Sind Phospholipide gut für das Herz?
Frühere Studien deuten darauf hin, dass einige Plasma-Phospholipid-gesättigte Fettsäuren (SFA) mit einem erhöhten Risiko für koronare Herzkrankheit und Bluthochdruck, Hauptrisikofaktoren für Herzinsuffizienz (HF).
