Machen Sie die Hähnchenbrust zart, indem Sie mit einem Kuchentester oder einem Zahnstocher 10-15 Löcher in jede Hähnchenbrust stechen. In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Cayennepfeffer und Kräuter verquirlen. Auf jede Seite der Hähnchenbrust streuen.
Was kann ich verwenden, um Hähnchen zart zu machen?
Es gibt tatsächlich ein paar verschiedene Möglichkeiten, Hähnchen nach Art eines chinesischen Restaurants zart zu machen:
- Marinieren in einem Schlamm aus Maisstärke/Maismehl, dann frittieren oder in Wasser blanchieren, bevor Sie mit dem Kochen in der Pfanne fortfahren.
- Eiweiß – manchmal wird die obige Methode auch mit Eiweiß durchgeführt.
- Chemischer Weichmacher.
Wie macht man Hähnchen weich und saftig?
Anleitung
- Hähnchenbrust flach drücken. …
- Hähnchenbrust würzen. …
- Pfanne erhitzen. …
- Garten Sie die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze 1 Minute ohne sich zu bewegen. …
- Hähnchenbrust wenden. …
- Dreh die Hitze auf ein Minimum. …
- Decke die Pfanne ab und koche sie 10 Minuten lang auf niedriger Stufe. …
- Sch alte die Hitze ab und lasse weitere 10 Minuten ruhen.
Wann sollten Sie Hühnchen zart machen?
Laut The Kitchn ist die beste Zeit zum Stampfen und Zartmachen von Hähnchenbruststücken immer dann, wenn Sie eine Garmethode verwenden, bei der Hitze gleichmäßig verteilt wird, wie Anbraten in der Pfanne oder im Ofen -backen.
Womit kann ich Hähnchenbrust ausdünnen?
OrtHähnchenbrust ohne Knochen zwischen zwei Stücken Wachspapier oder Plastikfolie oder in einer wiederverschließbaren Plastiktüte. Beginnen Sie in der Mitte und arbeiten Sie sich bis zu den Rändern vor, klopfen Sie leicht mit der flachen Seite eines Fleischhammers, bis das Hähnchen eine gleichmäßige Dicke hat.