2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 00:02
Der Käsekuchen wurde nicht in New York erfunden. Aber die eingewanderten Bäcker der Stadt optimierten und propagierten eine Version, die auf der ganzen Welt berühmt wurde. Jahrhundertelang haben Menschen in ganz Europa Käsekuchen mit einem herzhaften Bauernkäse gebacken, sagte Joan Nathan, eine Expertin für jüdisch-amerikanische Küche.
Woher kommt der New Yorker Käsekuchen?
Der Verdienst für die Kreation des New Yorker Käsekuchens geht auf Arnold Reuben zurück, der auch für seine charakteristischen Sandwiches bekannt war. Reuben wurde in Deutschland geboren, zog aber in jungen Jahren nach Amerika. Der Käsekuchen im New Yorker Stil war eigentlich ein Experiment, das Reuben mit einem Käsekuchen gemacht hat.
Käsekuchen kam aus New York?
Während viele annehmen, dass Käsekuchen aus New York stammt, reicht er viel viel weiter zurück! Vor über 4.000 Jahren im fünften Jahrhundert v. Chr. schufen die alten Griechen auf der Insel Samos den frühesten bekannten Käsekuchen.
Ist amerikanischer Käsekuchen dasselbe wie New York?
Was ist der Unterschied zwischen New York Cheesecake und normalem? … Normaler Käsekuchen verlässt sich auf Schlagsahne und saure Sahne, um den Teig zu verdünnen und eine seidigere, cremigere Textur zu erzeugen. New Yorker Käsekuchen enthält viel Frischkäse, weshalb er so dicht und reichh altig ist.
Wer hat den New Yorker Käsekuchen erfunden?
Arnold Reuben, Inhaber von Reuben's Restaurant and Delicatessen und The Turf Restaurant, wird die Schaffung des Neuen zugeschriebenYorker Käsekuchen in den 1920er Jahren.
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