Buttersäure ist eine Fettsäure, die entsteht, wenn die guten Bakterien in Ihrem Darm Ballaststoffe abbauen. Es ist auch in tierischen Fetten und Pflanzenölen enth alten. Allerdings ist die Menge an Buttersäure in Lebensmitteln wie Butter und Ghee gering im Vergleich zu der Menge, die in Ihrem Darm produziert wird.
Wie viel Buttersäure ist in Ghee enth alten?
Die aktuelle Studie ergab eine signifikante Menge an Buttersäure (C4:0) in beiden Arten von Proben: 1,7 % in Kuh und 1,9 % in Büffel-Ghee.
Welche Lebensmittel enth alten viel Buttersäure?
Buttersäure kommt natürlicherweise in Butter, Hartkäse (z. B. Parmesan), Milch (insbesondere Ziegen- und Schafskäse), Joghurt, Sahne und in einigen anderen fermentierten Lebensmitteln (z. B. Sauerkraut, eingelegte Gurken und fermentierte Sojaprodukte), aber in sehr kleinen und unbedeutenden Mengen für die Darmgesundheit.
Was hat mehr Buttersäure oder Ghee?
Es gibt auch den Vorteil, das Milcheiweiß zu entfernen, das bei Personen, die empfindlich auf Milchprodukte reagieren, Verdauungsprobleme verursachen kann. Ghee bietet auch mehr Nährstoffe für Ihr Geld, da es mehr Buttersäure, MCTs und Vitamin A enthält als Butter.
Welche Fettsäuren enthält Ghee?
Palmitinsäure und Ölsäure waren zwei der wichtigsten Fettsäuren, die sowohl in Kuh- als auch in Schafsfett enth alten sind. Das Profil der gesättigten Fettsäuren betrug 53,9 bis 66,8 %, das Profil der ungesättigten Fettsäuren 22,8 bis 38,0 % und die anderen Fettsäurenbetrug 3,5 bis 10,4 %. Die Cholesterinmengen lagen zwischen 252 und 284 mg/100 Gramm.
