Das Wort ist wahrscheinlich basierend auf dem Wort Jonakin, das 1765 in Neuengland aufgezeichnet wurde und selbst von dem Wort jannock abgeleitet ist, das im 16. Jahrhundert in Nordengland aufgezeichnet wurde . Laut Edward Ellis Morris war der Begriff der Name, den die [amerikanischen] Neger einem Kuchen aus indischem Mais gaben, aus dem Spanischen: maíz nach Taino: mahiz), auch bekannt als Mais (nordamerikanisches und australisches Englisch), ist ein Getreidekorn, das erstmals vor etwa 10.000 Jahren von indigenen Völkern im Süden Mexikos domestiziert wurde … Mais wird auch zur Herstellung verwendet Ethanol und andere Biokraftstoffe https://en.wikipedia.org › wiki › Mais
Mais - Wikipedia
(Mais)."
Wie hießen Johnny Cakes ursprünglich?
Verschiedene Versionen und Geschichten über die Geschichte von Johnnycakes gibt es in der gesamten Karibik, im amerikanischen Süden (wo sie auch Hoecakes genannt werden) und in Neuengland, aber sie wurden auch von amerikanischen Ureinwohnern hergestellt die amerikanischen Versionen neigen dazu, Maismehl in den Teig einzuarbeiten und sind bekannt …
Was ist der Unterschied zwischen Hoecake und Johnnycake?
Es stellt sich heraus, dass "Hackenkuchen" oder "Hackenkuchen" und "Johnny-Kuchen" oder "Jonnykuchen" regionale Namen für dasselbe Gericht sind. Sie unterscheiden sich von Pfannkuchen nur in einer Zutat – sie werden eher aus Maismehl hergestelltMehl. Frühe Rezepte erforderten nur gemahlenes Maismehl, Salz und kochendes Wasser. Die Mischung wurde dann zu Kuchen frittiert.
Woher kam Maisbrot ursprünglich?
Was wir heute Maisbrot nennen, luftig und mit Ei gesäuert, war Maisbrötchen. Es entstand mit britischen Kolonisten, die ihr Backen an Mehl aus weißem Mais anpassten. Aber es war nicht süß. Die meisten Menschen im Süden, von weißen Bauern bis hin zu Sklaven, stellten verschiedene Formen von Maismehlbrot her.
Was ist Johnnycake?
Johnny Cake Meal ist einfach Stone Ground White Corn Meal. Johnny Cakes werden aus heißem kochendem Wasser (manchmal Milch) und ein wenig Zucker und Salz hergestellt. Dann werden sie auf eine gefettete Grillplatte gelegt und etwa 6 Minuten pro Seite gegart.
