Die Wasserstoffbrücken-Wechselwirkungen von Cystein, das als Wasserstoffbrücken-Donor und/oder Akzeptor dienen kann, spielen eine zentrale Rolle bei den vielfältigen funktionellen Rollen von Cystein in Proteinen.
Welche Arten von Bindungen kann Cystein bilden?
Cystein ist die einzige Aminosäure, deren Seitenkette kovalente Bindungen bilden kann, wodurch Disulfidbrücken mit anderen Cystein-Seitenketten entstehen: --CH2 -S-S-CH2--. Hier ist Cystein 201 des Modellpeptids kovalent an Cystein 136 eines benachbarten β-Strangs gebunden.
Welche Aminosäuren können Wasserstoffbrücken bilden?
3 Aminosäuren (Arginin, Lysin und Tryptophan) haben Wasserstoff-Donoratome in ihren Seitenketten.
Welche Bindung besteht zwischen Cystein und Cystein?
Dies sind kovalente Bindungen, die sich zwischen den R-Gruppen zweier Cystein-Aminosäuren ausbilden, die sich an unterschiedlichen Positionen in der Primärsequenz befinden. Jede der Cystein-Aminosäuren hat ein Schwefelatom als Teil ihrer R-Gruppe.
Können Serin und Cystein Wasserstoffbrücken bilden?
Wasserstoffbrückenbindungen innerhalb einer Helix bieten Serin-, Threonin- und Cysteinresten die Möglichkeit, ihr Wasserstoffbindungspotential auszuschöpfen, wodurch solche Reste in Helices vorkommen können, die in einem hydrophoben Milieu verborgen sind.
