Cystine ist die oxidierte dimere Form der Aminosäure Cystein und hat die Formel (SCH2CH(NH 2)CO2H)2. Es ist ein weißer Feststoff, der in Wasser leicht löslich ist. Es erfüllt zwei biologische Funktionen: ein Ort für Redoxreaktionen und eine mechanische Verbindung, die es Proteinen ermöglicht, ihre dreidimensionale Struktur beizubeh alten.
Wird Cystein oxidiert oder reduziert?
Da der pK von Cystein 8,14 beträgt, liegt Cystein bei einem physiologischen pH-Wert von 7,4 in oxidierter Form (Cystin) vor. Wenn der pH-Wert Ihres Kulturmediums niedriger als der pK der Thiolgruppe ist, liegt Cystein in oxidierter oder deprotonisierter Form vor. Um die Oxidation von Cystein zu verhindern, sollten Sie 0,1 M Betamercaptoethanol hinzufügen.
Warum neigt Cystein zur Oxidation?
Unter den Aminosäuren ist Cystein (Cys) anfälliger für Oxidation durch ROS wegen seiner hohen nukleophilen Eigenschaft. … In der oxidierten Form bildet Cys Disulfidbindungen, die primäre kovalente Quervernetzungen in Proteinen sind und die native Konformation eines Proteins stabilisieren.
Welches Produkt entsteht bei milder Oxidation von Cystein?
Oxidation von zwei Molekülen Cystein bildet Cystin, ein Molekül, das eine Disulfidbrücke enthält. Wenn zwei Cysteinreste in einem Protein eine solche Bindung eingehen, spricht man von einer Disulfidbrücke.
Was ist die reduzierte Form von Cystein?
Es liegt im Gleichgewicht zweier Formen vor- reduziert und oxidiert. Die reduzierte Form dient als "Sulfhydrylpuffer", der die Cysteinreste von Hämoglobin und anderen Erythrozytenproteinen im reduzierten Zustand hält. Es wirkt auch als Entgiftungsmittel, indem es mit Wasserstoffperoxid und organischen Peroxiden reagiert.