Eiweiß ist die klare Flüssigkeit, die in einem Ei enth alten ist. Bei Hühnern wird es während der Eipassage aus den Sekretschichten des vorderen Abschnitts des Eileiters der Henne gebildet. Es bildet sich um befruchtetes oder unbefruchtetes Eigelb herum.
Wozu dient das Eiweiß?
Die Zeitschrift Proteome Science erklärte die biologische Funktion des Eiweißes oder Eiweißes: „Das Vogeleiweiß fungiert als ein Stoßdämpfer, der das Eigelb an Ort und Stelle hält, ausmacht eine antimikrobielle Barriere und versorgt den sich entwickelnden Embryo mit Wasser, Protein und anderen Nährstoffen.
Was ist der Unterschied zwischen Eiweiß und Eigelb?
Im Allgemeinen ist der weiße Teil des Eies die beste Proteinquelle mit sehr wenigen Kalorien. Das Eigelb trägt das Cholesterin, die Fette und den Großteil der Gesamtkalorien. Es enthält auch Cholin, Vitamine und Mineralstoffe.
Warum isst man nur Eiweiß?
Es gab jedoch eine ständige Debatte darüber, wie Eier auch zu einem erhöhten Cholesterinspiegel beitragen, der im Allgemeinen im Eigelb gefunden wird, weshalb sich die meisten Menschen nur für Eiweiß entscheiden. Der Verzehr von nur Eiweiß anstelle von ganzem Eiweiß kann die Menge an Kalorien, Fett und gesättigten Fetten, die Sie zu sich nehmen, verringern.
Ist es in Ordnung, jeden Tag Eiweiß zu essen?
Um das Risiko von Salmonellen zu vermeiden, wird empfohlen, das tägliche Essen von Eiweiß zu vermeiden sondern die Eier lange und bei hoher Temperatur zu kochen. Es ist das besterichtig gekochtes oder frittiertes Eiweiß zu essen.
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