2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 00:02
Ursprünge. Kreuzkümmel ist ein altes Gewürz, das in Ägypten und im Nahen Osten angebaut wird. Es wurde bei 4.000 Jahre alten Ausgrabungen in Syrien und im alten Ägypten gefunden, wo es sowohl als Gewürz als auch als Element zur Konservierung von Mumien verwendet wurde. Es erscheint in der Bibel sowohl im Alten als auch im Neuen Testament.
Wer hat Kreuzkümmel erfunden?
Samen des wilden Kreuzkümmels wurden in der heute versunkenen Siedlung Atlit-Yam ausgegraben, die auf das frühe 6. Jahrtausend v. Chr. datiert wird. In Syrien ausgegrabene Samen wurden auf das zweite Jahrtausend v. Chr. Datiert. Sie wurden auch aus mehreren Ebenen des Neuen Königreichs von alägyptischen archäologischen Stätten gemeldet.
Woher stammt der Kreuzkümmel?
Kümmelsamen werden normalerweise von Hand geerntet. Botanisch gehört Kreuzkümmel zur Familie der Apiaceae (Petersilie). Kreuzkümmel stammt ursprünglich aus Westasien, wo er seit biblischen Zeiten angebaut wurde. Heute sind Indien und der Iran die Hauptproduzenten von Kreuzkümmel weltweit.
Ist Kreuzkümmel in Indien beheimatet?
Kreuzkümmel, ein Einheimischer aus Ägypten, wird seit Jahrtausenden in Indien angebaut. Es ist eine Schlüsselzutat der indischen Gewürzdose, die wegen ihrer herausragenden Leistung sowohl als Lebensmittel als auch als Medizin begehrt ist. Sowohl in Sanskrit als auch in Hindi jira genannt, bedeutet sein Name „das, was bei der Verdauung hilft“.
Wo wird Kreuzkümmel hergestellt?
1.2. Cumin Powder
Cumin Powder, bekannt als Cuminum Cyminum, wird aus einer blühenden Pflanze gewonnen, die hauptsächlich in Indien, Nordafrika und den USA angebaut wirdMittlerer Osten. Diese Kümmelsamen werden dann getrocknet und pulverisiert, genau wie Chilipulver aus getrockneten roten Chilischoten hergestellt und dann in verschiedenen Küchen verwendet werden.
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