Nun, Yukon Gold-Kartoffeln sind die besten für Kartoffelpüree. Wir lieben sie zum Braten, und wir unterstützen genauso stark alle Püree-Anforderungen, ob mit oder ohne Truthahn. Ja, diese Typen! Yukon Gold-Kartoffeln haben das dichteste und gleichmäßigste Fruchtfleisch der Kartoffelsorten.
Sind Russet oder Yukon Gold besser für Kartoffelpüree?
Hier ist mein Geheimnis - noch besser als Russets zum Pürieren sind Yukon Golds. Sie sind etwas teurer als Russets, aber es lohnt sich! Sie sind von Natur aus cremig, wenn sie püriert werden, niemals mehlig und haben von sich aus einen leicht buttrigen Geschmack. Yukon Golds machen das perfekte cremige, buttrige Kartoffelpüree.
Welche Kartoffeln eignen sich nicht zum Pürieren?
Welche Kartoffeln sollte man nicht zum Pürieren verwenden? Vermeiden Sie das Pürieren von Wachskartoffeln und roten Kartoffeln wie Red Bliss, Rose Gold und Purple Viking.
Welche Kartoffeln eignen sich am besten für Kartoffelpüree rot oder weiß?
Ich verwende dünnhäutige Kartoffeln wie Sahne (oder Babykartoffeln) oder Yukon Gold. Kleine gelbe, weiße oder rote Kartoffeln sind perfekt. Sie sind schnell zubereitet und ergeben das beste Kartoffelpüree mit der Haut! Da wir normalerweise wenig Zeit haben, können wir bei den kleineren Kartoffeln auf das Schälen verzichten und sie einfach halbieren oder vierteln.
Sind gelbe Kartoffeln gut zum Pürieren?
Ihr Fleisch nimmt reichlich geschmolzene Butter und Sahne auf, was sie zu einer guten Wahl macht. Gelbe Kartoffeln,wie die Sorte Yukon Gold, haben eine dichte Textur, die viele Köche für die Zubereitung von Kartoffelpüree schätzen. Sie sind nicht so stärkeh altig wie Rotbraun, ergeben aber ein cremiges Endprodukt.
