Antioxidantien sind in bestimmten Lebensmitteln enth alten und können einen Teil der durch freie Radikale verursachten Schäden verhindern, indem sie sie neutralisieren. Dazu gehören die Nährstoff-Antioxidantien Vitamine A, C und E sowie die Mineralstoffe Kupfer, Zink und Selen.
Was sind die 5 wichtigsten Antioxidantien?
Hier sind die 12 besten gesunden Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind
- Dunkle Schokolade. Auf Pinterest teilen. …
- Pekannüsse. Pekannüsse sind eine in Mexiko und Südamerika beheimatete Nussart. …
- Heidelbeeren. …
- Erdbeeren. …
- Artischocken. …
- Goji-Beeren. …
- Himbeeren. …
- Grünkohl.
Welches Vitamin ist ein starkes Antioxidans?
Vitamin E: mehr als das stärkste Antioxidans der Natur | DSM Tierernährung und -gesundheit.
Welche B-Vitamine sind Antioxidantien?
1 Vitamin B2 und oxidativer Stress: Riboflavin (Vitamin B2) ist lebenswichtig für den Stoffwechsel von Nährstoffen und den antioxidativen Schutz [83]. Riboflavin kann als einer der vernachlässigten antioxidativen Nährstoffe angesehen werden, da hauptsächlich Vitamin C, E und Carotinoide als Antioxidantien bekannt sind.
Welches Vitamin wird gelegentlich als Antioxidans verwendet?
Antioxidantien aus Lebensmitteln enth alten nicht nur Vitamine C und E und Beta-Carotin, sondern auch einige Elemente wie Selen und Kupfer (die antioxidative Metallenzyme bilden) und andere Verbindungen in pflanzlichen Lebensmitteln enth altenwie Flavonoide und Polyphenole.