Rohproteine Dazu gehören Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte. Wenn sie in einer gekühlten Umgebung mit weniger als 42 °F (wie in Ihrem Kühlschrank) aufgetaut wurden, ist es sicher, sie wieder einzufrieren. … Vergessen Sie nicht, dass viele Meeresfrüchte, insbesondere Garnelen, gefroren im Lebensmittelgeschäft ankommen, aber aufgetaut werden, um in die Vitrine gestellt zu werden.
Warum kann man aufgetaute Meeresfrüchte nicht wieder einfrieren?
Antwort: Es ist in Ordnung, die Fischfilets wieder einzufrieren - solange Sie sie im Kühlschrank aufgetaut und dort nicht länger als zwei Tage aufbewahrt haben. … An diesem Punkt können sich schädliche Bakterien zu vermehren beginnen und nur durch weiteres Kochen zerstört werden; einfach die Fischfilets wieder einzufrieren reicht nicht aus.
Können Sie geschälte Garnelen wieder einfrieren?
Tau Meeresfrüchte niemals bei Zimmertemperatur auf der Theke auf.
Froste gekochte Garnelen niemals wieder ein. Für den Fall, dass Ihre Garnelen bereits zu einer Mahlzeit gekocht sind, können Sie sie einfach ein wenig aufwärmen, aber wenn Ihre Garnelen nur ein wenig in der Pfanne gar sind, können Sie sie auch für eine andere Mahlzeit verwenden.
Können aufgetaute Meeresfrüchte wieder eingefroren werden?
Werden rohe oder gekochte Lebensmittel im Kühlschrank aufgetaut, können sie ohne Kochen oder Erhitzen wieder eingefroren werden, obwohl es durch den Feuchtigkeitsverlust zu Qualitätsverlusten kommen kann durch Auftauen. Nach dem Garen von rohen Lebensmitteln, die zuvor eingefroren wurden, ist es sicher, die gekochten Lebensmittel einzufrieren.
Warum sollten Sie Garnelen nicht zum Auftauen zwingen?
WennDas Wasser war tatsächlich warm oder heiß, es könnte anfangen, die Garnelen zu kochen. Wenn die Garnelen direkt unter Wasser und nicht in einem Beutel aufgetaut würden, könnten sie etwas Wasser aufnehmen und die Textur würde matschig werden.
