2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 00:02
Baumwollsaat hat eine ähnliche Struktur wie andere Ölsaaten wie Sonnenblumenkerne mit einem ölh altigen Kern, der von einer harten äußeren Hülle umgeben ist; bei der verarbeitung wird das öl aus dem kern gewonnen. Baumwollsamenöl wird wegen seiner Geschmacksstabilität für Salatöl, Mayonnaise, Salatdressing und ähnliche Produkte verwendet.
In welchen Produkten werden Öl- und Baumwollsamen verwendet?
Baumwollsamenöl in Lebensmitteln
- Kartoffelchips.
- Salatdressing und Mayonnaise.
- Kuchen, Kekse, Kräcker, Snackbars.
- Müsli.
Wie schmeckt Baumwollsamenöl?
➢ Es hat einen milden, nussartigen Geschmack und ist klar mit einer hellgoldenen Farbe. ➢ Raffiniertes und desodoriertes Baumwollsamenöl gilt als eines der reinsten verfügbaren Kochmedien.
Welche Produkte werden aus Baumwollsamen hergestellt?
Das aus den Kernen gewonnene raffinierte Kernöl kann als Speiseöl oder in Salatdressings verwendet werden. Es wird auch bei der Herstellung von Backfett und Margarine verwendet. Baumwolle, die zur Gewinnung von Baumwollsamenöl angebaut wird, ist nach Soja, Mais und Raps eine der wichtigsten Nutzpflanzen, die weltweit für die Ölproduktion angebaut wird.
Wo wird Baumwollsamenöl produziert?
Baumwollsamenöl-Extraktionsanlagen befinden sich hauptsächlich in China, Indien, Pakistan, den Vereinigten Staaten, Brasilien und der Türkei (Produktion von 5 Millionen Tonnen pro Jahr; Tabelle 1).
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