Eine reine Flüssigkeit kann mit ihrem untersättigten Dampf über eine geeignete Membran ein metastabiles Gleichgewicht erreichen. … In diesen VCVs beobachteten wir, dass flüssiges Wasser kavitierte, wenn es mit Dämpfen der Aktivität aw, vapair<or=0.85 (relative Feuchtigkeit<or=85%) ins Gleichgewicht gebracht wurde
Was ist ein metastabiles Gleichgewicht für Wassersysteme?
Daher ist der Zustand eines relativ stabilen oder metastabilen Gleichgewichts definiert als der Zustand, in dem ein System über einen langen Zeitraum verweilt und jede geringfügige Störung, die das System dazu veranlasst Abweichung vom metastabilen Zustand führt nicht dazu, dass das System in einen anderen Zustand übergeht.
Was ist das metastabile Gleichgewicht?
[¦med·ə′stā·bəl ‚ē·kwə′lib·rē·əm] (Physik) Ein Zustand, in dem ein System nach kleinen (aber nicht großen) Verschiebungen ins Gleichgewicht zurückkehrt; es kann durch eine Kugel dargestellt werden, die in einer kleinen Vertiefung auf einem Hügel ruht. (physikalische Chemie)
Was ist wahres Gleichgewicht und metastabiles Gleichgewicht?
Die Unterscheidung zwischen stabilem und metastabilem Gleichgewicht besteht im Allgemeinen darin, dass der stabile Gleichgewichtszustand "wirklich unveränderlich" ist oder sich auf unbestimmte Zeit nicht ändert, während sich der metastabile Zustand ändern kann, aber zu langsam, um beobachtet zu werden (siehe Zitate).
Was ist der metastabile Zustand von Wasser?
Metastabile Zustände
Ein Beispiel ist Wasser,unter die Nulltemperatur abgekühlt. Dieses unterkühlte Wasser kann zwar flüssig bleiben, aber nicht lange und gefriert dann schlagartig. Solche Zustände werden als metastabil bezeichnet. Sie sind keine Gleichgewichtszustände; bei negativen Temperaturen ist Eis der einzige Gleichgewichtszustand von Wasser.
