Gute Kohlenhydrate sind:
- Unraffinierte Vollkornprodukte – Vollkorn- oder Mehrkornbrot, brauner Reis, Gerste, Quinoa, Kleiegetreide, Haferflocken.
- Gemüse ohne Stärke – Spinat, grüne Bohnen, Rosenkohl, Sellerie, Tomaten.
- Hülsenfrüchte – Kidneybohnen, gebackene Bohnen, Erbsen, Linsen.
- Nüsse – Erdnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse.
Was sind raffinierte und nicht raffinierte Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate werden manchmal als „einfach“versus „komplex“oder „ganz“versus „raffiniert“bezeichnet. Vollständige Kohlenhydrate werden minimal verarbeitet und enth alten die natürlich in der Nahrung vorkommenden Ballaststoffe, während raffinierte Kohlenhydrate stärker verarbeitet wurden und die natürlichen Ballaststoffe entfernt oder verändert wurden. Beispiele für vollständige Kohlenhydrate sind: Gemüse.
Was sind raffinierte Kohlenhydrate?
Einige weitere gängige Beispiele für raffinierte Kohlenhydrate sind unten aufgeführt:
- Raffiniertes Getreide.
- Weißbrot.
- Gebäck und Bagels.
- Tortillas.
- Weiße Nudeln.
- Künstliche Süßstoffe.
- Pizzateig.
- Viele Frühstückszerealien.
Welches Kohlenhydrat ist das gesündeste?
Während alle Kohlenhydrate in Glukose zerfallen, sind die besten Kohlenhydrate für deine Gesundheit diejenigen, die du so naturnah wie möglich isst: Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Hülsenfrüchte, ungesüßte Milchprodukte und 100 % Vollkornprodukte wie Naturreis, Quinoa, Weizen und Hafer.
Ist Süßkartoffel und unraffinierte Kohlenhydrate?
Komplexe Kohlenhydrate umfassen unraffinierte Vollkornprodukte, Bohnen, Obst und stärkeh altiges und nicht stärkeh altiges Gemüse. Beispiele sind: schwarze Bohnen. Süßkartoffel mit Schale.
