Die gesättigten Fettsäuren stammen sowohl aus tierischen Fetten als auch aus Pflanzenölen. Reiche Quellen für gesättigte Fettsäuren in der Nahrung sind Butterfett, Fleischfett und tropische Öle (Palmöl, Kokosnussöl und Palmkernöl). Gesättigte Fettsäuren sind geradkettige organische Säuren mit einer geraden Anzahl an Kohlenstoffatomen (Tabelle 2).
Was sind Beispiele für gesättigte Fettsäuren?
Zu den gebräuchlichen gesättigten Fettsäuren in der Nahrung gehören Stearinsäure, Palmitinsäure, Myristinsäure und Laurinsäure.
Welches hat die meisten gesättigten Fettsäuren?
Lebensmittel mit hohem Geh alt an gesättigten Fetten
- Milch- und weiße Schokolade, Toffee, Kuchen, Pudding und Kekse.
- Gebäck und Torten.
- fettiges Fleisch wie Lammkoteletts.
- verarbeitetes Fleisch, wie Würstchen, Burger, Speck und Döner.
- Butter, Schmalz, Ghee, Schmalz, Margarine, Gänseschmalz und Talg.
- Kokos- und Palmöle und Kokoscreme.
Was sind die 5 gesättigten Fette?
Lebensmittel mit gesättigten Fettsäuren
- Rotes Fleisch. Rind-, Lamm- und Schweinefleisch sind alle reich an gesättigten Fettsäuren. …
- Vollmilchprodukte. Vollmilch enthält 4,5 Gramm gesättigtes Fett in einer Portion von 1 Tasse, während die gleiche Menge 1% Milch nur 1,5 Gramm enthält. …
- Butter. …
- Kokosöl.
Sind gesättigte Fettsäuren gut oder schlecht?
Gesättigte Fette sind in mehrfacher Hinsicht schlecht für Ihre Gesundheit: Risiko für Herzerkrankungen. Dein Körperbenötigt gesunde Fette für Energie und andere Funktionen. Aber zu viel gesättigtes Fett kann dazu führen, dass sich Cholesterin in Ihren Arterien (Blutgefäßen) ansammelt.
