Gala: Wenn Sie zusätzliche Süße ohne die weiche Textur möchten, wählen Sie Gala-Äpfel für Ihren Kuchen. Wie bei Golden Delicious-Äpfeln reduzieren Bäcker manchmal den Zucker in ihren Rezepten aufgrund des extra süßen Geschmacks dieser Sorte.
Was ist der beste Apfel für Kuchen?
11 Die besten Äpfel für Apfelkuchen
- Honigknusper. Honey Crisp-Äpfel sind nett und süß, und sie sind ein Liebling der Fans in Apfelkuchen. …
- Granny Smith. Werbung - Lesen Sie unten weiter. …
- Gala. …
- Pinke Dame. …
- Goldener Köstlicher. …
- Nördlicher Spion. …
- Jonagold. …
- Braeburn.
Sind Gala-Äpfel gut zum Backen?
Gala. Mit einem knackigen Biss und einer milden Süße ergänzt das Gala jedes Rezept - Sie können aufgrund seiner natürlichen Süße sogar mit weniger Zucker auskommen. Durch die Knusprigkeit behält es beim Backen seine Form, sodass es nicht mehlig wird.
Wofür sind Gala-Äpfel gut?
Ein knackiger, süßer Apfel mit mildem Geschmack. Galas haben eine gelb-orange Haut mit roten Streifen. Sie gehören zu den besten Äpfeln für Apfelmus, Salate, aus der Hand zu essen und zu Apfelwein zu pressen.
Welche Äpfel sollten nicht für Apfelkuchen verwendet werden?
Red Delicious und Gala sind zwei Äpfel, die den Kochtemperaturen nicht standh alten und nicht für Apfelkuchen verwendet werden sollten. Viele neue Apfelsorten, einschließlich Honeycrisp, haben ein Fruchtfleisch, das bricht, wenndu beißt es. Das ist so verlockend, um einen Apfel zu naschen, aber nicht die beste Eigenschaft für einen guten Apfelkuchenapfel.
