Wenn Sie ihn in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, können Sie davon ausgehen, dass dieser Keksteig etwa 1 bis 2 Wochen über das Mindesth altbarkeitsdatum hinaus h altbar ist. In Ihrem Gefrierschrank kann gefrorener roher Keksteig 9 bis 12 Monate h alten, sodass Sie genügend Zeit haben, ihn zu verwenden, bevor er schlecht wird.
Ist es in Ordnung, abgelaufenen Keksteig zu essen?
Um auf der sicheren Seite zu bleiben, ist es wahrscheinlich nicht sehr empfehlenswert, abgelaufenen Keksteig zu essen, aber Sie können ihn bis zu 1 oder 2 Monate nach dem Mindesth altbarkeitsdatum essen, wenn Sie sicherstellen, dass Sie es ordnungsgemäß gespeichert haben.
Wie lange kann man rohen Keksteig im Kühlschrank aufbewahren?
Selbstgemachter Keksteig sollte in kleinen Behältern zwei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder zwei Monate eingefroren werden. Alternativ können kleine Teigmengen je nach Bedarf im Kühlschrank eingefroren und aufgetaut werden.
Woher weißt du, ob der Keksteig schlecht geworden ist?
Der offensichtlichste Weg, um festzustellen, ob Ihr Keksteig schlecht geworden ist, ist, ihn anzusehen. Wenn Schimmel gewachsen ist, können Sie diesen Teig sicher entsorgen und an einer anderen Charge arbeiten. Sie werden auch feststellen, dass die Ränder anfangen, sich zu verfärben und dunkler werden, wenn sie schlecht werden - sie werden wahrscheinlich auch hart statt teigig sein.
Woran erkennt man, dass der Teig schlecht geworden ist?
Pizzakrusten und -teig haben physische „Tells“, die Sie wissen lassen, dass sie ihre Blütezeit überschritten haben und unterdurchschnittlich abschneiden könnten:
- Ein säuerlicher Geruch.
- VerringertTextur.
- Ein außergewöhnlich trockenes Gefühl und Aussehen.
- Eine allgemeine graue Farbe oder graue Flecken, die auf tote Hefeaktivatoren, fehlerhafte Zellstruktur und/oder Gefrierbrand hinweisen.