In seinem Basics-Video für Chicken Tikka Masala erwähnt er seine Abneigung gegen Koriander als ein "Gebrechen", was bedeutet, dass er sich der genetischen Veranlagung bewusst zu sein scheint.
Wer hasst Koriander?
Junge Kanadier mit ostasiatischen Wurzeln, darunter solche chinesischer, japanischer, koreanischer, thailändischer und vietnamesischer Abstammung, hatten mit 21 Prozent die höchste Prävalenz von Menschen, die das Kraut nicht mochten. Kaukasier waren mit 17 Prozent an zweiter Stelle und Menschen afrikanischer Abstammung mit 14 Prozent an dritter Stelle.
Welche ethnische Zugehörigkeit mag keinen Koriander?
In der 23andMe-Studie fanden wir heraus, dass 14-21 Prozent der Menschen ostasiatischer, afrikanischer und kaukasischer Abstammung Koriander nicht mochten, während nur 3-7 Prozent davon Koriander ablehnten wer sich als südasiatisch, hispanisch oder nahöstlich identifizierte, mochte es nicht. Aber natürlich ist Ihre Umgebung oder Ihre kulturelle Küche nicht alles.
Hassen Menschen, die Koriander hassen, Petersilie?
Die Studie ergab, dass 14 bis 21 Prozent der Menschen ostasiatischer, afrikanischer und kaukasischer Abstammung Koriander nicht mochten, während 3 bis 7 Prozent der Südasiaten, Hispanics und Menschen aus dem Nahen Osten ihn nicht mochten es. … Ein gebräuchlicher Ersatz ist Petersilie, die dem Koriander sehr ähnlich ist, aber einen milderen Geschmack hat.
Was ist so schlimm an Koriander?
Warum schmeckt Koriander schlecht? … Menschen, die berichten, dass „Koriander schlecht schmeckt“, haben eine Variation von Geruchsrezeptor-Genen, die es ihnen ermöglichtNachweis von Aldehyden - eine Verbindung, die in Koriander gefunden wird, die auch ein Nebenprodukt von Seife und Teil der chemischen Zusammensetzung von Flüssigkeiten ist, die von einigen Insekten versprüht werden.
