Benannt nach diesem ikonischen Wildgericht, The Jugged Hare Pub in London ist perfekt gelegen, um das ultimative Rezept für diesen fleischigen Haseneintopf anzubieten. Lassen Sie sich von der Verwendung von Hasenblut nicht abschrecken, es verleiht dem fertigen Gericht Tiefe und Geschmack.
Was ist die Bedeutung von gekrachter Hase?
jugged hare in American English
noun. ein Eintopf aus Wildkaninchen, üblicherweise in einem Tonkrug oder Steintopf zubereitet.
Wie schmeckt Hase?
Hasen sind Vegetarier und die meisten von ihnen sind nachtaktiv. Das Fleisch hat eine gute Konsistenz und schmeckt eher nach Hühnchen als nach rotem Fleisch, aber mit einem deutlichen Wildgeschmack.
Was wird in der Lebensmittelproduktion gekegelt?
Jugged bedeutet in einem fest verschlossenen Behälterschmoren, wie in Jugged Hare. Gewöhnlich in einem Steingut- oder Steingutkrug oder einer Kasserolle gekocht, wird der Kochflüssigkeit manchmal etwas Blut des Tieres zugesetzt. Krughase wird normalerweise mariniert und mit Rotwein und Wacholderbeeren gekocht.
Was ist Kaninchenzibet?
Kaninchenzibet ist ein Klassiker der französischen Küche. … Heutzutage bezieht sich der Name auf Fleischstücke, die mariniert und dann langsam in Rotwein mit Speck, Pilzen und Zwiebeln gekocht werden. Diesen schmackhaften Eintopf oder Auflauf mit seinem sehr zarten Fleisch hat meine Großmutter Jeanne früher für mich gemacht, als ich klein war.
