Es gibt verschiedene Arten von Holzkohle, aber unser Testküchenteam hat definitiv einen Favoriten. … Im Baumarkt finden Sie verschiedene Arten von Holzkohle, von Briketts und Hartholz, Klumpenkohle bis hin zu aromatisierten Briketts, Kokosnussschalenkohle und Binchotan (eine Aktivkohle aus Klumpen, die in der japanischen Küche verwendet wird).
Wie viele Arten von Holzkohle gibt es?
Es gibt fünf verschiedene Arten von Holzkohle, die heute verwendet werden. Jedes hat seine eigenen Vorteile, einige können Sie sogar selbst herstellen.
Welche Art von Holzkohle soll ich nehmen?
Es gibt viele verschiedene Arten von Holzkohle, aus denen Sie wählen können, und Ihre Entscheidung könnte den Geschmack Ihres Essens beeinflussen. Die beste Holzkohle für den durchschnittlichen Gartengrill-Fan ist Royal Oak Ridge Briquettes. Sie brennt heißer und länger als die meisten anderen Holzkohlen und hinterlässt nicht viel Asche.
Sind alle Holzkohle gleich?
Alle Holzkohle besteht aus dem gleichen Material: Holz, das mit wenig Sauerstoff verbrannt wird, so dass im Wesentlichen nur noch Kohlenstoff übrig bleibt. Aber die Hersteller von Stückholzkohle behaupten, sie sei aufgrund ihrer Reinheit überlegen – sie enthält keine Zusätze wie herkömmliche Briketts oder Anzündflüssigkeiten wie Instant-Anzünder.
Schmecken verschiedene Holzkohlen unterschiedlich?
Wenn Sie Ihren Grill für langes Braten mit niedrigem und langsamem Rauch verwenden, gibt es einen deutlicheren Geschmacksunterschied. Die Verbrennungsgase von Holzkohle, wenngemischt mit Rauch von Holzspänen oder Holzstücken ergibt einen unverwechselbaren Geschmack, der typisch für traditionelles Südstaaten-Barbecue ist.
