Wenn die Milchfeststoffe im Sieb eingeschlossen sind, bleibt geklärte Butter übrig - oder wie es manchmal genannt wird, flüssiges Gold. Bei Raumtemperatur verfestigt sich die Flüssigkeit und kann mehrere Monate in einem luftdichten Glas sicher in der Speisekammer aufbewahrt werden. Alternativ kann es bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Muss Butterschmalz nach dem Öffnen gekühlt werden?
Aufbewahrung von geklärter Butter und Ghee: Sie können beide etwa sechs (6) Monate ohne Kühlung in einem Glas oder Tonkrug abgedeckt gelagert werden. Bei Raumtemperatur werden sie halbverkauft. Bei Kühlung härten beide aus und können zugedeckt ungefähr ein (1) Jahr gelagert werden.
Wie lange kann Butterschmalz weggelassen werden?
Butterschmalz kann etwa sechs Monate in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, aber es ist wichtig, dass kein Wasser in das Gefäß gelangt, in dem es gelagert wird es kann dazu führen, dass die Butter verdirbt (über What's Cooking America).
Wird Butterschmalz schlecht?
Es verlängert die Lebensdauer von Butter.
(Quelle) Ghee kann ungeöffnet an einem kühlen, dunklen, nicht unbedingt gekühlten Ort 9 Monate gelagert werden. Nach dem Öffnen kann ein Glas 3 Monate lang auf Ihrer Arbeitsfläche aufbewahrt werden. Darüber hinaus ist die geöffnete Dose bis zu 1 Jahr im Kühlschrank h altbar.
Warum muss Butterschmalz nicht gekühlt werden?
Weil Ghee kein Wasser enthält, Bakterienwächst dort nicht, also kannst du auf die Kühlung verzichten.
