In Indien ist bekannt, dass die südindische Küche schärfer ist als die nordindische Küche, die für sich schon eine Wucht hat. Und im Süden gibt es einen (umstrittenen) König, das Heimatland meiner Mutter, Andhra Pradesh.
Wer isst das schärfste Essen in Indien?
Andhra Pradeshs Küche ist berüchtigt dafür, einige der schärfsten Gerichte Indiens zu haben, was keine Überraschung ist, da der Bundesstaat Indiens größter Produzent von grünem Chili ist.
Ist indisches Essen wirklich scharf?
Die Antwort ist ja und nein. "Scharf" bedeutet gewürzt durch Gewürze. In diesem Fall sind fast alle herzhaften indischen Speisen „scharf“, da fast alle mit mindestens einem Gewürz gekocht werden! … Die meisten Menschen denken jedoch bei „scharf“und „chilischarf“in dieselbe Richtung.
Warum ist indisches Essen so fettig?
Dies liegt daran, dass Speisen, die im Restaurant oder zu besonderen Anlässen gekocht werden, mehr Öl für die Basissoße oder Soße verwenden, um richtig und schnell zu garen. Jede Art von Fett, Öl, Butter, Ghee fügt dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Aroma hinzu.
Was sind die am wenigsten scharfen indischen Gerichte?
Hier ist eine Liste mit 15 meiner indischen Lieblingsgerichte, die nicht scharf sind:
- Dahi Bhaat (Quarkreis) PC: Wikimedia Commons. …
- Malai Kofta. …
- Idli/Dosa/Uttapam. …
- Dhokla. …
- Daal Baati Churma. …
- Daali Thoy. …
- Dahi Wada. …
- Tomaten-Khejur-Chutney.