Gib den Bräter ganz vorsichtig in den vorgeheizten Ofen. ca. 25-30 Minuten backen. Die Mitte sollte fast eingestellt sein, wird aber immer noch ein wenig wackeln. (Nicht zu lange kochen – sonst bekommt Ihr Flan „Blasen“an der Seite und eine geronnene Konsistenz.)
Wie soll der Kuchen aussehen, wenn er fertig ist?
Ihr Kuchen sollte fertig sein, wenn er leicht gefärbt ist und sich fest anfühlt, aber nicht fest ist. Um es noch einmal zu überprüfen, stecken Sie die Klinge Ihres Messers in die Mitte des Flans und halb nach unten; Die Klinge sollte sauber herauskommen. Die Backform vorsichtig aus dem Ofen nehmen, dann den Flan aus dem Wasserbad nehmen.
Ist mein Kuchen zu wenig gekocht?
Die Übersetzung von „just set“ist etwas vage, aber für die Zubereitung eines perfekten Flans unerlässlich. … Es ist besser, etwas zu wenig zu garen als zu übergaren (da der Flan weitergart, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben). Überkochen führt zu einer hässlichen, klumpigen oder Hüttenkäse-Textur mit einem Eigeschmack. Überhaupt nicht gut.
Sollte der Kuchen in der Mitte wackeln?
Aus dem Ofen
Der Kuchen kann aus dem Ofen genommen werden, wenn er zu stocken beginnt. Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig: Die Mitte der der Creme sollte leicht wackeln. Du kannst auch die Spitze eines Messers nahe der Mitte in den Pudding stecken; ist die Torte noch flüssig, braucht sie länger im Ofen.
Kann man Leche Flan zu lange kochen?
Was passiert, wenn man Leche Flan zu lange kocht?Es ist besser, etwas zu wenig zu garen als zu lange zu garen (da der Flan weitergart, wenn Sie ihn aus dem Ofen nehmen.) Zu langes Garen führt zu einer hässlichen, klumpigen oder Hüttenkäse-ähnlichen Konsistenz mit Eigelb schmecken.
