In der menschlichen Ernährung ist Ergosterin eine Provitaminform von Vitamin D2 ; Einwirkung von ultraviolettem (UV) Licht verursacht eine chemische Reaktion, die Vitamin D produziert2.
Wo ist Ergosterin enth alten?
Ergosterol ist ein Sterol, das sich auf den Zellmembranen von Pilzen befindet und zur Aufrechterh altung der Integrität der Zellmembran dient, ähnlich dem Cholesterin von Säugetieren. Polyen-Antimykotika (Amphotericin B, Nystatin) sind eine Untergruppe von Makrolid-Antibiotika, die an Ergosterol auf den Zellmembranen von Pilzen binden.
Woher kommt Ergosterol?
Kommerziell wird Ergosterin aus Hefe hergestellt und dann in Vitamin D2 umgewandelt, das als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird.
Was ist die Ergosterinfunktion?
Ergosterol ist das wichtigste Pilzmembransterin, das die Membranfluidität, die Plasmamembranbiogenese und die Funktion1 reguliert. Die Homöostase von Ergosterol ist für Pilzzellen von entscheidender Bedeutung.
Was ist der Unterschied zwischen Ergosterol und Cholesterin?
Ergosterol , das Hauptsterin, das in den Plasmamembranen von Hefe und anderen Pilzen gefunden wird (19), unterscheidet sich von Cholesterin durch eine zusätzliche Doppelbindung in einem Ring des Steroidkerns und eine Doppelbindung und eine zusätzliche Methylgruppe im Alkylseitenkette (20) (siehe Abb. S1 im Supporting Material).