Rotweine mit einem geringeren Alkohol- und Tanningeh alt profitieren am meisten von diesen kühleren Temperaturen. Gamay, Cabernet Franc, Grolleau, Zinfandel, Grenache und Frappato stehen ganz oben auf meiner Liste der Rotweine, die ich in den heißen Sommermonaten für eine Grillparty im Hinterhof genießen kann.
Sollten Sie Gamay kühlen?
Ein vollmundiger Barolo oder Claret verträgt einen Eiskühler nicht, aber leichte Sorten wie Pinot Noir und Gamay (aus der Traube Beaujolais hergestellt wird) sind klassische Trauben zum gekühlten Servieren.
Kühlen Sie Gamay-Wein?
Die Sache ist, dass du dir keine allzu großen Sorgen machen musst, solange du den Wein nicht einfrierst.“Zur Not können Sie sogar einfach einen Eiswürfel in das Glas fallen lassen. Ich bevorzuge es, eine Flasche in einen Eiskübel oder Kühler zu tauchen, aber hey, diese Weine sind zum Genießen gemacht, ohne zu kostbar zu sein. Mit anderen Worten: Einfach chillen.
Soll Garnacha-Wein gekühlt werden?
Grenache. Diese jungen Grenaches sind ideal, wenn man sie nur ein wenig kühlt, und ihre Eigenschaften des weißen Pfeffers kommen erst richtig zur Geltung, wenn der Wein abgekühlt ist. … Gehen Sie also nicht einfach davon aus, dass alle Rotweine Zimmer- oder Kellertemperatur haben sollten.
Solltest du Beaujolais kühlen?
Die Weine des Beaujolais sollten unter Verwendung der Rebsorte Gamay leicht gekühlt und knapp unter Raumtemperatur serviert werden, um die natürlich vorhandenen erfrischenden Fruchtnoten zu betonen. Diese Weine sollen zugänglich, unprätentiös, leicht zu trinken und unterh altsam sein.