Ja! Die gute Nachricht ist, dass gekeimte Bohnen, die oft leichter verdaulich sind, in vertrauten und beliebten Rezepten mit sehr geringen Änderungen am Rezept verwendet werden können. … Wenn Bohnen gekeimt werden, bis ein kleiner Schwanz von nicht mehr als ¼ Zoll vorhanden ist, dann sind sie nicht gekeimten Bohnen am ähnlichsten.
Müssen gekeimte Bohnen gekocht werden?
Keimbohnen sollten vor dem Verzehr immer gekocht werden. Sie können gekeimte Bohnen in jedem Bohnenrezept wie schwarzer Bohnensuppe verwenden. Schritte zum Keimen von Bohnen: Spülen Sie 1/2 Tasse getrocknete schwarze Bohnen ab, entfernen Sie alle Steine oder andere Rückstände und geben Sie sie in ein sauberes Glas in Quart-Größe.
Ist es schlecht, gekeimte Bohnen zu essen?
Bohnensprossen werden häufig in Salaten, Sandwiches, Pfannengerichten und vielen anderen Lebensmitteln verwendet. Diese Sprossen sind Samen, die in Wasser oder sehr feuchten Umgebungen wachsen. Rohe Sojasprossen sind sicher zu essen, aber die warmen, feuchten Bedingungen, unter denen sie typischerweise angebaut werden, können das Bakterienwachstum erhöhen.
Was tun mit Bohnen nach dem Keimen?
5 leckere Möglichkeiten, gekeimte Bohnen zu verwenden
- 1 - Verwenden Sie gekeimte Bohnen als Topping für Salate (roh) …
- 2 - Verwenden Sie gekeimte Bohnen als Salat selbst (roh) …
- 3 - Verwenden Sie gekeimte Bohnen in Dips und Aufstrichen (roh oder gekocht) …
- 4 - Verwenden Sie gekeimte Bohnen in Suppen und Eintöpfen (gekocht) …
- 5 - Verwenden Sie gekeimte Bohnen als Mehl (roh oder gekocht)
Sind Sojasprossen entzündungshemmend?
Der Keimprozesserhöht den Phenolgeh alt von Linsen um satte 122 %. Phenolische Verbindungen sind eine Gruppe antioxidativer Pflanzenverbindungen, die krebshemmende, entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften haben können (14, 15).
