Ulua-Filets sind am besten ohne Haut serviert, und obwohl dieser Fisch Gräten hat, sind sie sehr leicht zu entfernen. Der Geschmack ist süß und delikat, aber das Fruchtfleisch ist fest, was bedeutet, dass es der Verwendung in Pfannengerichten, Nudeln und Suppen standh alten kann, obwohl die beste Art, Ulua zu kochen und zu essen, darin besteht, es in der Pfanne zu braten.
Was für ein Fisch ist Ulua?
Die Riesenstachelmakrele (Caranx ignobilis), auf Hawaii als 'ulua aukea' bekannt, ist ein großes (bis zu 170 cm Gesamtlänge, 80 kg) Top-Raubtier, das man antrifft Korallenriffe im Indopazifik, wo er als Speise- und Edelfisch sehr begehrt ist.
Was ist der beste Fisch auf Hawaii?
Hier sind einige der besten hawaiianischen Fischarten, die Sie bei Ihrer nächsten Reise zu den Inseln essen können:
- Ahi. Ahi ist ein Name, der sich entweder auf den Großaugenthun oder den Gelbflossenthun bezieht. …
- Mahi Mahi. …
- Ono. …
- Hapu'upu'u. …
- Kajiki. …
- Opakapaka. …
- Monchong.
Welchen Fisch darf man auf Hawaii nicht essen?
Ahi (Großaugen- und Gelbflossenthun), Tombo Ahi (Weißer Thun), Aku (Skipjack), Schwertfisch, Kajiki (Pazifischer Blauer Marlin), Nairagi (gestreifter Marlin), Hebi (Speerfisch), Mahimahi (Delphinfisch), Ono (Wahoo), Opah (Mondfisch), Walu (Escolar und Ölfisch), Monchong (großer Pomfret).
Ist Monchong-Fisch reich an Quecksilber?
Diese Fische – der Opah, der Schwertfisch und der Monchong – enth alten jetzt ohne eigenes Verschulden solchehohe Quecksilberwerte, die Gesundheitsbehörden sagen, dass schwangere Frauen, Frauen, die kurz vor der Schwangerschaft stehen, und Kinder sie überhaupt nicht berühren sollten.
